{"id":27189,"date":"2025-05-09T11:19:52","date_gmt":"2025-05-09T11:19:52","guid":{"rendered":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/?p=27189"},"modified":"2025-05-09T11:19:52","modified_gmt":"2025-05-09T11:19:52","slug":"entrevista-a-demetrio-herrera-parte-1-puntos-criticos-de-la-mastitis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/es\/entrevista-a-demetrio-herrera-parte-1-puntos-criticos-de-la-mastitis\/","title":{"rendered":"Entrevista a Demetrio Herrera (parte 1): puntos cr\u00edticos de la mastitis"},"content":{"rendered":"
La mastitis representa uno de los principales retos sanitarios en la explotaci\u00f3n, teniendo un grave impacto en la rentabilidad. Para abordar este tema entrevistamos a Demetrio Herrera, veterinario experto en calidad de leche y especializado en m\u00e1quina y rutina de orde\u00f1o, dos factores clave en la aparici\u00f3n y control de la mastitis.<\/div>\n

La mastitis en ovino y caprino se considera un problema muy grave.
\n\u00bfCu\u00e1l suele ser su origen?<\/h2>\n

En el ganado ovino y caprino, la gran mayor\u00eda de infecciones mamarias<\/strong><\/a> tienen un car\u00e1cter contagioso<\/strong>. El origen de las infecciones es, al final, otras ubres infectadas, es decir, compa\u00f1eras de reba\u00f1o que est\u00e1n infectadas. La transmisi\u00f3n<\/strong> b\u00e1sicamente se produce durante el orde\u00f1o, por la m\u00e1quina y por la rutina<\/strong>.<\/p>\n

\"\"
Fig 1. Demetrio Herrera en una formaci\u00f3n a veterinarios sobre calidad de leche<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfCu\u00e1les ser\u00edan los puntos clave a considerar para poder controlar la mastitis?<\/h2>\n

Por un lado, vamos a entrar un poco en lo que ser\u00edan dos factores de riesgo<\/strong>. Uno ser\u00eda la m\u00e1quina<\/strong> de orde\u00f1o y el otro ser\u00eda la rutina<\/strong> de orde\u00f1o.<\/p>\n

Los puntos cr\u00edticos para nuevos contagios son la m\u00e1quina y la rutina de orde\u00f1o<\/p><\/blockquote>\n

Los puntos clave de la m\u00e1quina de orde\u00f1o son:<\/p>\n

Primero, un nivel de vac\u00edo en punta de pez\u00f3n<\/strong> adecuado para cada especie. Un nivel de vac\u00edo adecuado para cada especie y una actividad de vac\u00edo correcta en punta de pez\u00f3n. Habitualmente buscamos tener sobre 35 o 37 Kpa en punta de pez\u00f3n.<\/p>\n

Y el sobreorde\u00f1o<\/strong>, esto es s\u00faper importante tambi\u00e9n. En las granjas donde tengan los retiradores autom\u00e1ticos, deben estar bien calibrados para que no haya sobreorde\u00f1o. En las granjas sin retiradores autom\u00e1ticos, pues adaptar la rutina<\/strong> para evitar precisamente esta pr\u00e1ctica del sobreorde\u00f1o.<\/p>\n

En cuanto a las causas de mastitis, mencionaste que en general es un problema de tipo contagioso, \u00bfCu\u00e1les son los pat\u00f3genos m\u00e1s relevantes en mastitis de ovino y caprino?<\/h2>\n

Tenemos b\u00e1sicamente los estafilococos<\/strong><\/a>. Por un lado, est\u00e1 el Staphylococcus aureus<\/strong> y luego tenemos los Staphylococcus coagulasa negativos<\/em><\/strong>, que te dir\u00eda que este grupo agrupa la gran mayor\u00eda de los pat\u00f3genos mamarios.<\/p>\n

Los animales cr\u00f3nicos<\/strong> juegan un papel muy importante en el mantenimiento y diseminaci\u00f3n <\/strong>de los Staphylococcus<\/em><\/strong>. Por este motivo, es esencial que identifiquemos y eliminemos estos animales del reba\u00f1o. Esta medida es de gran ayuda para controlar la infecci\u00f3n y el contagio de nuevos animales.<\/p>\n

La tasa de curaci\u00f3n de los animales cr\u00f3nicos es realmente baja y son fuente de contagio de animales sanos.<\/p><\/blockquote>\n

Entonces, tenemos otra herramienta disponible que es la vacunaci\u00f3n<\/a>. <\/strong>Existe en el mercado una vacuna contra los Staphylococcus aureus<\/em> y contra los Coagulasa negativos<\/em>, que va a proteger<\/strong> a los animales de tener una infecci\u00f3n. La vacunaci\u00f3n nos permite reducir los casos de mastitis y la mortalidad<\/strong>. Concretamente, la clave esta vacuna es que reduce la excreci\u00f3n<\/strong> de las bacterias, y por lo tanto reducimos el riesgo de nuevas infecciones durante el orde\u00f1o.<\/p>\n

La vacunaci\u00f3n contra estafilococos es una herramienta clave en el control de la mastitis<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La mastitis representa uno de los principales retos sanitarios en la explotaci\u00f3n, teniendo un grave impacto en la rentabilidad. 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