{"id":27198,"date":"2025-05-09T12:12:04","date_gmt":"2025-05-09T12:12:04","guid":{"rendered":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/?p=27198"},"modified":"2025-05-09T12:12:04","modified_gmt":"2025-05-09T12:12:04","slug":"intervista-a-demetrio-herrera-parte-1-punti-critici-della-mastite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/it\/intervista-a-demetrio-herrera-parte-1-punti-critici-della-mastite\/","title":{"rendered":"Intervista a Demetrio Herrera (parte 1): punti critici della mastite"},"content":{"rendered":"
La mastite rappresenta una delle principali sfide sanitarie negli allevamenti, con gravi ripercussioni sulla redditivit\u00e0. Per affrontare questo argomento, abbiamo intervistato Demetrio Herrera, veterinario esperto di qualit\u00e0 del latte e specializzato in mungitrici e prassi di mungitura, due fattori chiave nella comparsa e nel controllo della mastite.<\/div>\n

La mastite negli ovini e nei caprini \u00e8 considerata un problema molto grave.
\nQual \u00e8 solitamente la sua origine?<\/h2>\n

Negli ovini e nei caprini, la stragrande maggioranza delle infezioni mammarie<\/strong> <\/a>\u00e8 di natura contagiosa<\/strong>. La fonte delle infezioni \u00e8 costituita in ultima analisi da altre mammelle infette, vale a dire dalle compagne di gregge infette. La trasmissione<\/strong> avviene fondamentalmente durante la mungitura, tramite la mungitrice e le prassi di mungitura<\/strong>.<\/p>\n

\"\"
Fig 1. Demetrio Herrera in una sessione di formazione per veterinari sulla qualit\u00e0 del latte<\/figcaption><\/figure>\n

Quali sono i punti chiave da considerare per controllare la mastite?<\/h2>\n

Da un lato, approfondiremo brevemente quelli che sono considerati due fattori di rischio<\/strong>. Uno \u00e8 la mungitrice<\/strong> e l’altro le prassi<\/strong> di mungitura.<\/p>\n

I punti critici per i nuovi contagi sono la mungitrice e le prassi di mungitura<\/p><\/blockquote>\n

I punti chiave per quanto riguarda la mungitrice sono:<\/p>\n

Innanzitutto, un livello di vuoto adatto a ciascuna specie<\/strong> e una corretta attivit\u00e0 del vuoto sulla punta del capezzolo<\/strong>. Solitamente puntiamo ad avere circa 35 o 37\u00a0Kpa sulla punta del capezzolo.<\/p>\n

Anche la sovramungitura<\/strong> \u00e8 un fattore molto importante. Negli allevamenti in cui sono disponibili dispositivi di rimozione automatica dei prendicapezzoli, questi devono essere ben calibrati per evitare una sovramungitura. Negli allevamenti che non ne dispongono, le prassi<\/strong> di mungitura devono essere adattate per evitare la pratica di sovramungitura.<\/p>\n

Per quanto riguarda le cause della mastite, ha detto che generalmente si tratta di un problema di natura contagiosa. Quali sono i patogeni pi\u00f9 rilevanti nella mastite ovina e caprina?<\/h2>\n

Fondamentalmente gli stafilococchi<\/strong><\/a>. Da una parte abbiamo Staphylococcus aureus<\/strong> e dall’altra gli stafilococchi coagulasi-negativi<\/em><\/strong>, che direi essere un gruppo che comprende la stragrande maggioranza dei patogeni mammari.<\/p>\n

Gli animali con malattia cronica<\/strong> svolgono un ruolo molto importante nella persistenza e nella diffusione <\/strong>degli stafilococchi<\/em><\/strong>. Per questo motivo \u00e8 fondamentale identificare questi animali e rimuoverli dal gregge. Questa misura \u00e8 di grande aiuto per controllare l’infezione e il contagio di nuovi animali.<\/p>\n

Il tasso di guarigione degli animali con malattia cronica \u00e8 molto basso, e questi rappresentano una fonte di contagio per gli animali sani<\/p><\/blockquote>\n

Abbiamo dunque a disposizione un altro strumento: la vaccinazione<\/a>. <\/strong><\/p>\n

\u00c8 disponibile in commercio un vaccino contro Staphylococcus aureus<\/em> e contro gli stafilococchi coagulasi-negativi<\/em> che protegge<\/strong> gli animali dall’infezione.<\/p>\n

La vaccinazione consente di ridurre i casi di mastite e la mortalit\u00e0<\/strong>. Nello specifico, l’aspetto chiave di questo vaccino \u00e8 la riduzione dell’escrezione<\/strong> di batteri, con conseguente abbassamento del rischio di nuove infezioni durante la mungitura.<\/p>\n

La vaccinazione contro gli stafilococchi \u00e8 uno strumento fondamentale per il controllo della mastite<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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