{"id":27219,"date":"2025-07-15T13:45:20","date_gmt":"2025-07-15T13:45:20","guid":{"rendered":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/?p=27219"},"modified":"2025-07-15T13:45:20","modified_gmt":"2025-07-15T13:45:20","slug":"intervista-a-demetrio-herrera-parte-2-aspetti-pratici-per-il-controllo-della-mastite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aboutsmallruminants.com\/it\/intervista-a-demetrio-herrera-parte-2-aspetti-pratici-per-il-controllo-della-mastite\/","title":{"rendered":"Intervista a Demetrio Herrera (parte 2): aspetti pratici per il controllo della mastite"},"content":{"rendered":"
In questa seconda parte dell’intervista a Demetrio approfondiamo gli aspetti pratici legati alla prevenzione e alla gestione della mastite. Il nostro esperto di qualit\u00e0 del latte ci parler\u00e0 dei problemi pi\u00f9 comuni riscontrati negli allevamenti e converseremo sulle migliori strategie per ridurre i casi di mastite.<\/div>\n

Quali sono i problemi che riscontra pi\u00f9 frequentemente con le mungitrici?<\/h2>\n

Uno dei fattori determinanti \u00e8 il livello di vuoto<\/strong>. La mungitura viene solitamente effettuata con bassi livelli di vuoto, il che favorisce lo scivolamento delle tettarelle<\/strong>, con conseguente rischio di infezioni mammarie<\/strong>.<\/p>\n

Un altro aspetto molto importante \u00e8 lo stato di manutenzione<\/strong> delle attrezzature, in particolare delle tettarelle. Dovremmo sostituirle quando lo consiglia il produttore, perch\u00e9 altrimenti la qualit\u00e0 della mungitura diminuisce. Inoltre, le tettarelle possono essere un serbatoio di batteri<\/strong>.<\/p>\n

Quali sono i problemi o gli errori pi\u00f9 comuni legati alle prassi di mungitura?<\/h2>\n

Innanzitutto, penso che la sovramungitura<\/strong> sia piuttosto comune, soprattutto in assenza di dispositivi di rimozione automatica dei prendicapezzoli. Poi ci sono anche tanti vizi acquisiti, come operare troppo velocemente, non togliere il vuoto prima della rimozione, ecc.<\/p>\n

Un’altra cosa che si pu\u00f2 fare \u00e8 stabilire un ordine<\/strong> di mungitura. Ad esempio, negli allevamenti di grandi dimensioni \u00e8 possibile creare un gruppo di primipare e un gruppo di animali con malattia cronica, identificabili attraverso il controllo del latte<\/strong><\/a> o la presenza di mammelle di diverso volume<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\u00a0Gli animali con malattia cronica devono essere rimossi dal gregge<\/strong> perch\u00e9 sono fonte di contagio per gli animali sani.<\/p><\/blockquote>\n

Esistono altre strategie per ridurre il rischio di trasmissione, come la disinfezione dei capezzoli<\/strong> dopo la mungitura e la disinfezione delle tettarelle<\/strong> tra un gruppo di animali e l’altro. Un’altra misura che si pu\u00f2 adottare se sono stati identificati gli animali con malattia cronica ma questi non possono essere separati dagli altri perch\u00e9 la struttura dell’allevamento non lo consente, \u00e8 marcarli e disinfettare solo le tettarelle di questi animali.<\/p>\n

\"\"
Fig 1. .<\/strong> Demetrio Herrera esegue una revisione dinamica della mungitrice<\/figcaption><\/figure>\n

E per quanto riguarda il periodo di asciutta, quali consigli pu\u00f2 darci?<\/h2>\n

Di solito consigliamo di rispettare il periodo di asciutta di 60 giorni<\/strong>: non sono un grande sostenitore della teoria per cui occorrerebbe continuare o saltare alcune mungiture. Ci\u00f2 che farei, circa 75 giorni prima della data prevista del parto, \u00e8 iniziare a mungere gli animali solo una volta al giorno. Anche se gli animali che producono meno di un litro di latte al giorno possono finire in asciutta all’improvviso<\/strong>, quelli che non lo fanno possono essere munti per 10 giorni e poi essere messi in asciutta.<\/p>\n

Se necessario, \u00e8 possibile ricorrere alla terapia selettiva<\/strong> degli animali infetti con un antibiotico, ma solo per gli animali che ne hanno bisogno e non per quelli sani<\/strong>.<\/p>\n

Che cosa possiamo fare durante una visita in allevamento per valutare la salute della mammella? Pu\u00f2 spiegarci cosa fa di solito? \u00a0<\/strong><\/h2>\n

Come abbiamo detto, le infezioni si verificano durante la mungitura. Fondamentalmente quello che faccio \u00e8 visitare le sale di mungitura<\/strong> e osservare tutti i fattori di rischio. Da un lato, il modo in cui viene eseguita la mungitura: controllo se ha luogo una sovramungitura<\/strong> ed esamino le condizioni delle tettarelle. Valuto anche l’igiene<\/strong> degli animali, i capezzoli<\/strong> e la presenza di mammelle di diverso volume.\u00a0 E osservo se viene eseguito il post-dipping<\/strong>.<\/p>\n

Colgo anche l’occasione per effettuare una revisione dinamica<\/strong> dell’attrezzatura per la mungitura.<\/p>\n

Quale consiglio darebbe a un allevatore per controllare la mastite?<\/h2>\n

Innanzitutto, gli consiglierei di attuare un controllo ambientale<\/strong>. Gli animali devono entrare nella sala di mungitura con le mammelle pulite e asciutte. In pratica, si tratta di agire sulle lettiere<\/strong>.<\/p>\n

In secondo luogo, gli animali devono essere munti in modo da ridurre al minimo il rischio di trasmissione<\/strong>, stabilendo gruppi\u00a0di mungitura<\/strong> in base alla salute della mammella e attuando strategie di mungitura.\u00a0 Negli allevamenti in cui non \u00e8 disponibile il conteggio delle cellule<\/strong>,<\/a> il California Mastitis Test<\/strong> \u00e8 uno strumento interessante per identificare e rimuovere gli animali con malattia cronica. Non bisogna poi dimenticare una buona manutenzione<\/strong> della mungitrice, con almeno un controllo all’anno per valutare il vuoto e le pulsazioni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questa seconda parte dell’intervista a Demetrio approfondiamo gli aspetti pratici legati alla prevenzione e alla gestione della mastite. Il nostro esperto di qualit\u00e0 del latte ci parler\u00e0 dei problemi pi\u00f9 comuni riscontrati negli allevamenti e converseremo sulle migliori strategie per ridurre i casi di mastite. <\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":27225,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-27219","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mastiti"],"yoast_head":"\nIntervista con un esperto di qualit\u00e0 del latte sulle strategie di prevenzione della mastite in ovini e caprini<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un esperto di qualit\u00e0 del latte fornisce consigli pratici per controllare e prevenire la mastite in ovini e caprini.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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