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Entretien avec Demetrio Herrera (1re partie) : les points critiques de la mammite

  • mai 9, 2025
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La mammite représente l’un des principaux défis de santé dans les exploitations et a un impact important sur la rentabilité. Pour aborder ce sujet, nous avons interrogé Demetrio Herrera, vétérinaire expert en qualité du lait et spécialiste des machines à traire et des routines de traite, deux facteurs clés dans l’apparition et le contrôle de la mammite.

La mammite chez les ovins et les caprins est considérée comme un problème très grave. Quelle est généralement son origine?

Dans les élevages ovins et caprins, la plupart des infections mammaires sont de nature contagieuse. L’origine des infections est en fin de compte d’autres pis infectés, c’est-à-dire d’autres membres du troupeau qui sont infectés. La transmission se produit essentiellement lors de la traite, par la machine et par la routine.

Fig 1. Demetrio Herrera lors d’une formation pour vétérinaires sur la qualité du lait

Quels sont les points clés à prendre en compte pour pouvoir contrôler la mammite?

Tout d’abord, nous allons nous pencher un peu sur les deux facteurs de risque. L’un est la machine à traire et l’autre la routine de traite.

Les points critiques pour les nouvelles infections sont la machine à traire et la routine de traite.

Les points clés de la machine à traire sont les suivants :

En premier lieu, un niveau de vide à l’extrémité du mamelon adapté à chaque espèce. Un niveau de vide adapté à chaque espèce et une activité de vide correcte à l’extrémité du mamelon. Nous visons généralement environ 35 ou 37 Kpa à l’extrémité du mamelon.

Et ensuite, la surtraite, qui est aussi extrêmement importante. Dans les exploitations équipées de décrocheurs automatiques, ceux-ci doivent être bien calibrés afin d’éviter la surtraite. Dans les exploitations dépourvues de décrocheurs automatiques, la routine doit être adaptée pour éviter cette pratique de surtraite.

En ce qui concerne les causes de la mammite, vous avez indiqué qu’il s’agit généralement d’un problème de nature contagieuse. Quels sont les agents pathogènes les plus importants dans la mammite chez les ovins et les caprins?

Nous avons essentiellement les staphylocoques. D’une part, il y a le Staphylococcus aureus et d’autre part, les staphylocoques à coagulase négative, dont je dirais qu’ils regroupent la plupart des pathogènes mammaires.

Les animaux chroniquement malades jouent un rôle très important dans le maintien et la dissémination des staphylocoques. C’est pour cette raison qu’il est essentiel d’identifier et d’éliminer ces animaux du troupeau. Cette mesure est très utile pour contrôler l’infection et la contagion de nouveaux animaux.

Le taux de guérison des animaux chroniquement malades est très faible et ceux-ci constituent une source de contagion pour les animaux sains.

Nous disposons donc d’un autre outil qui est la vaccination.

Il existe sur le marché un vaccin contre Staphylococcus aureus et contre les staphylocoques à coagulase négative qui protège les animaux contre l’infection.

La vaccination nous permet de réduire les cas de mammites et la mortalité. Plus précisément, la clé de ce vaccin est qu’il réduit l’excrétion des bactéries, ce qui réduit le risque de nouvelles infections pendant la traite.

La vaccination contre les staphylocoques est un outil clé pour le contrôle de la mammite.

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