Quali sono i problemi che riscontra più frequentemente con le mungitrici?
Uno dei fattori determinanti è il livello di vuoto. La mungitura viene solitamente effettuata con bassi livelli di vuoto, il che favorisce lo scivolamento delle tettarelle, con conseguente rischio di infezioni mammarie.
Un altro aspetto molto importante è lo stato di manutenzione delle attrezzature, in particolare delle tettarelle. Dovremmo sostituirle quando lo consiglia il produttore, perché altrimenti la qualità della mungitura diminuisce. Inoltre, le tettarelle possono essere un serbatoio di batteri.
Quali sono i problemi o gli errori più comuni legati alle prassi di mungitura?
Innanzitutto, penso che la sovramungitura sia piuttosto comune, soprattutto in assenza di dispositivi di rimozione automatica dei prendicapezzoli. Poi ci sono anche tanti vizi acquisiti, come operare troppo velocemente, non togliere il vuoto prima della rimozione, ecc.
Un’altra cosa che si può fare è stabilire un ordine di mungitura. Ad esempio, negli allevamenti di grandi dimensioni è possibile creare un gruppo di primipare e un gruppo di animali con malattia cronica, identificabili attraverso il controllo del latte o la presenza di mammelle di diverso volume.
Gli animali con malattia cronica devono essere rimossi dal gregge perché sono fonte di contagio per gli animali sani.
Esistono altre strategie per ridurre il rischio di trasmissione, come la disinfezione dei capezzoli dopo la mungitura e la disinfezione delle tettarelle tra un gruppo di animali e l’altro. Un’altra misura che si può adottare se sono stati identificati gli animali con malattia cronica ma questi non possono essere separati dagli altri perché la struttura dell’allevamento non lo consente, è marcarli e disinfettare solo le tettarelle di questi animali.
E per quanto riguarda il periodo di asciutta, quali consigli può darci?
Di solito consigliamo di rispettare il periodo di asciutta di 60 giorni: non sono un grande sostenitore della teoria per cui occorrerebbe continuare o saltare alcune mungiture. Ciò che farei, circa 75 giorni prima della data prevista del parto, è iniziare a mungere gli animali solo una volta al giorno. Anche se gli animali che producono meno di un litro di latte al giorno possono finire in asciutta all’improvviso, quelli che non lo fanno possono essere munti per 10 giorni e poi essere messi in asciutta.
Se necessario, è possibile ricorrere alla terapia selettiva degli animali infetti con un antibiotico, ma solo per gli animali che ne hanno bisogno e non per quelli sani.
Che cosa possiamo fare durante una visita in allevamento per valutare la salute della mammella? Può spiegarci cosa fa di solito?
Come abbiamo detto, le infezioni si verificano durante la mungitura. Fondamentalmente quello che faccio è visitare le sale di mungitura e osservare tutti i fattori di rischio. Da un lato, il modo in cui viene eseguita la mungitura: controllo se ha luogo una sovramungitura ed esamino le condizioni delle tettarelle. Valuto anche l’igiene degli animali, i capezzoli e la presenza di mammelle di diverso volume. E osservo se viene eseguito il post-dipping.
Colgo anche l’occasione per effettuare una revisione dinamica dell’attrezzatura per la mungitura.
Quale consiglio darebbe a un allevatore per controllare la mastite?
Innanzitutto, gli consiglierei di attuare un controllo ambientale. Gli animali devono entrare nella sala di mungitura con le mammelle pulite e asciutte. In pratica, si tratta di agire sulle lettiere.
In secondo luogo, gli animali devono essere munti in modo da ridurre al minimo il rischio di trasmissione, stabilendo gruppi di mungitura in base alla salute della mammella e attuando strategie di mungitura. Negli allevamenti in cui non è disponibile il conteggio delle cellule, il California Mastitis Test è uno strumento interessante per identificare e rimuovere gli animali con malattia cronica. Non bisogna poi dimenticare una buona manutenzione della mungitrice, con almeno un controllo all’anno per valutare il vuoto e le pulsazioni.
