Από πού προέρχονται τα σωματικά κύτταρα;
Τα σωματικά κύτταρα προέρχονται από τον ίδιο τον οργανισμό του ζώου- ως εκ τούτου, στο ΑΣΚ/SCC δεν περιλαμβάνονται άλλοι μικροοργανισμοί, όπως τα βακτήρια.
Ο ΑΣΚ/SCC διαφέρει για κάθε είδος και πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητες των αιγοπροβάτων.
Μπορούν να ταξινομηθούν σε δύο είδη:
– Επιθηλιακά κύτταρα: προέρχονται από την αναγέννηση και την απολέπιση του ιστού των κυψελίδων και των πόρων. Η παρουσία αυτών των κυττάρων είναι φυσιολογική και δεν σχετίζεται με καμία παθολογία.
Μπορεί επίσης να βρεθούν θραύσματα κυττάρων. Το σημείο αυτό έχει σημασία για τις κατσίκες, καθώς η έκκριση των συστατικών του γάλακτος είναι αποκρινής, δηλαδή απελευθερώνονται σε κυτταροπλασματικά σωματίδια. Στις προβατίνες τα σωματίδια αυτά είναι πολύ σπάνια, καθώς η έκκριση είναι κυρίως μεροκρινικού τύπου.
– Κύτταρα αίματος: Η μετανάστευση των λευκοκυττάρων στον ιστό του μαστού είναι η πρώτη γραμμή προστασίας από παθογόνα. Τα κύτταρα αυτά βρίσκονται σε υγιείς μαστούς, αλλά όταν εμφανίζεται μια φλεγμονή, αυξάνεται η μεταφορά τους στο γάλα.
Η παρουσία λευκοκυττάρων στο γάλα αποτελεί δείκτη της υγείας των μαστών.
Στις προβατίνες, τα επικρατέστερα κύτταρα είναι τα μακροφάγα, ενώ στις κατσίκες είναι τα πολυμορφοπύρηνα λευκοκύτταρα (PMN).
Ποιοι παράγοντες μπορούν να αυξήσουν τον αριθμό σωματικών κυττάρων (ΑΣΚ);
1. Φλεγμονώδεις παράγοντες:
– Μολυσματικοί παράγοντες: οι ενδομαστικές λοιμώξεις είναι η κύρια αιτία της αυξημένου αριθμού ΑΣΚ. Τόσο στα πρόβατα όσο και στις αίγες, το κύριο παθογόνο που προκαλεί κλινική μαστίτιδα είναι ο Staphylococcus aureus. Όσον αφορά την υποκλινική μαστίτιδα που είναι η πιο διαδεδομένη, τα πιο σημαντικά παθογόνα είναι τα SNC.
– Μη μολυσματικοί παράγοντες: τραυματισμοί, χορήγηση φαρμάκων, σωματική δραστηριότητα…
Για την ερμηνεία του ΑΣΚ πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη φυσιολογικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες.
2. Μη φλεγμονώδεις παράγοντες: αριθμός γαλακτοπαραγωγής, ημέρες γαλακτοπαραγωγής, ρουτίνα αρμέγματος, αριθμός αρμεγμάτων/ημέρα, επίπεδο παραγωγής, ξήρανση, φυλή, ορμόνες, στρες, διατροφή, εποχικότητα…
3. Άλλοι παράγοντες: τεχνική καταμέτρησης, συντήρηση δείγματος…
Συμπεράσματα
Η γνώση και η σωστή ερμηνεία του RCS είναι απαραίτητη για την αξιολόγηση της ποιότητας του αιγοπρόβειου γάλακτος.
Θα μας επιτρέψουν επίσης να εντοπίσουμε προβλήματα υγείας των μαστών και να εφαρμόσουμε τα καταλληλότερα μέτρα ελέγχου όπως είναι ο εμβολιασμός κατά της μαστίτιδας.
Συντάκτες άρθρου:
Tania Perálvarez Puerta. Global Product Manager, Small Ruminants Franchise – HIPRA
